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lunes | 29 abril | 2024
El pasado 2 de marzo la Consellería do Mar autorizó la extracción de vieira en la ría de Ferrol tras casi dos años de prohibición a causa de los altos niveles de toxina registrados en los moluscos. Esta decisión, sin lugar a dudas, fue una de las más relevantes de 2023 –si no la que más– para un sector ferrolano que atraviesa uno de sus peores momentos en términos de actividad.
Como se puede observar en las estadísticas del portal autonómico Pesca de Galicia, el marisqueo en el área arrastra desde hace años una preocupante tendencia a la baja, con altas tasas de mortalidad entre las especies autóctonas y escasas capturas que no dejan de empeorar. Es por ello que la autorización en marzo de extracción de vieira fue todo un balón de oxígeno para los pósitos y sus socios.
En cifras, las Cofradías de Ferrol y Barallobre capturaron, durante las diferentes campañas en marcha desde el mencionado mes, un total de 27 y 48,8 toneladas, respectivamente. Para ponerlo en perspectiva, en el caso de la ciudad naval supuso una cantidad mayor que las segunda y tercera especies con mayor presencia en su lonja combinadas –almeja babosa, con 13.076 kilogramos, y zamburiña, con 12.290–; mientras que en el pósito fenés se alcanzó un volumen muy superior que la suma de la segunda, tercera y cuarta –ostra (15.337 kilos), carneiro (14.325) y zamburiña (12.215)–.
En cuanto a los precios que alcanzó en las lonjas esta valorada especie, cabe destacar que son inferiores al de otras especies más tradicionales, aunque al mismo tiempo también se trata de un molusco pesado que requiere de menos unidades para alcanzar la unidad de venta.
En Ferrol, donde solo se capturaron entre marzo y mayo, el coste durante los dos primeros meses fue de 3,5 euros el kilogramo, que subió hasta los 3,8 en el tercero. En comparación, la almeja babosa, que se vendió durante todo el año, tuvo un precio medio de 24,3 euros el kilo, siendo el máximo el alcanzado en septiembre (31,7) y el mínimo el de enero (17,1).
Barallobre, por su parte, empezó a extraer vieira un mes más tarde, pero a su vez registró una mayor demanda, alcanzando en abril y mayo un coste de 4,3 euros el kilo. Asimismo, este pósito también realizó campañas en octubre y noviembre, donde el precio ya se situó al mismo nivel que Ferrol (3,8 euros el kilo). Eso sí, en el caso del pósito fenés, la segunda especie con mayor presencia, la ostra –también más pesada que la almeja– alcanzó un coste más alto que la vieira, pero mucho menos llamativo que la babosa –5,9 de media, con un máximo de 6,8 en agosto y un mínimo de 5,5 en marzo y abril–.
Como ya se señaló, la captura de vieira en 2023 se concentró entre los meses de marzo y mayo y en octubre y noviembre, estructurándose en varias campañas. La primera, entre el 6 y el 23 de marzo, se saldó con doce toneladas extraídas en Ferrol. Tras esto, se suspendió la actividad ante un breve pico de toxinas detectadas en la especie.
La segunda, una vez la situación volvió a la normalidad, tuvo lugar del 17 al 30 de abril, capturándose un total de 25 toneladas –16 en Barallobre y nueve en la ciudad naval–. Este período, asimismo, se extendió una semana más –por lo que seguiría considerándose la segunda campaña–, cerrando así mayo el pósito fenés con otros 14.000 kilogramos, mientras que el ferrolano lo hizo con 6.000.
Finalmente, octubre y noviembre se configuraron como una misma campaña –del día 23 al 16–, concentrándose las ventas en este caso en Barallobre. Durante estas tres semanas y media, se pusieron a la venta en la lonja de Fene 18.888 kilogramos de género –11.700 el primer mes y 7,188 el segundo–.
Dejando al margen las capturas de Vieira, la tendencia general a la baja en las especies presentes en las lonjas locales continuó durante los últimos doce meses.
Ferrol, por un lado, cerró el ejercicio con un ligero incremento en las extracciones de almeja babosa –2.544 kilogramos más, pasando de 10.532 en 2022 a 13.076 este año–, pero al mismo tiempo con importantes caídas en el balance de zamburiñas –de 13.606 a 12.290, más de 1,3 toneladas menos–, ostras –con una caída de 14.352 kilos, pasando de 25.082 a 10.828– o carneiro –de 13.637 a 10.730, 2.907 kilogramos menos–. Del mismo modo, no se registraron, al menos entre las diez especies más vendidas, la ostra rizada, que con 42,1 toneladas fue el molusco con mayor presencia en la ciudad naval en 2022.
Barallobre, por otra parte, también registró importantes caídas en las especies con mayor importancia en su lonja. La ostra, que en 2022 fue la más relevante para el pósito, bajó de 17.892 kilogramos a 15.337 en el pasado ejercicio –2.555 menos–; mientras que se capturaron 3,5 toneladas menos de carneiro –de 17,8 a 14,3– y 2,6 de zamburiña –de 14.834 a 12.215 kilos en 2023–. Por último la producción de almeja cayó en la babosa y en la rubia –2 y 3,4 toneladas, respectivamente–, mientras que la japonesa se mantuvo.
