Salir a comer y disfrutar de una buena vivencia sin dejarse un porcentaje elevado del salario contribuye a que la experiencia gastronómica en cuestión  se transforme o no en algo para repetir y/o recordar. Hay muchos condicionantes, claro. El lugar, el servicio, la atención, el sabor, el precio, la compañía y hasta la actitud o estado de ánimo de uno pueden contribuir a que el plan haya sido un acierto o todo lo contrario. 

Lo que está claro es que si el comensal de turno sale satisfecho, habiendo disfrutado de platos sabrosos, buen ambiente y un precio contenido, seguro que dejará un buen comentario en canales como Google o Tripadvisor, las principales referencias de quienes van a ciegas y buscan comer o cenar en algún sitio que no conocen. 

Canales de opinión
 

Aunque el sector hostelero contempla con cierto recelo esos comentarios sobre sus negocios, lo cierto es que la gente que se anima a escribir una reseña lo  hacen pensando en ayudar a posibles clientes. “Llevo años realizando escapadas gastronómicas, mis vacaciones giran en torno a ello y siempre me he dejado guiar por estos comentarios, eso sí, es importante aplicar un filtro, ya que algunos se quejan porque nos les gusta el color de los manteles, o porque las mesas no están vestidas o por el sonido de la voz de un camarero.... son un recurso muy útil si uno tiene capacidad analítica”, explica Rafael Vall, vecino de Neda que acostumbra a compartir sus experiencias en sus redes sociales o Tripadvisor. 

“Suelo portarme bien en mis comentarios y si algo no me gusta, lo comento pero sin ensañamiento y respetando en todo momento la labor de quien se ha tomado la molestia de cocinar para mí”, asevera.

En declaraciones a Diario de Ferrol, el chef Daniel López considera que en muchas ocasiones las quejas buscan ser destructivas y son opiniones muy subjetivas y, a veces, interesadas, que pueden hacer mucho daño.

Sea como fuere, estos canales son una referencia a la hora de hacerse una idea de lo que uno puede esperarse de un negocio u otro, del servicio, del producto y del precio, ayudando a decantarse por un local u otro en muchas ocasiones.

Más populares
 

La comunidad de Tripadvisor sigue siendo una de las más destacadas del país, donde más opiniones sobre restaurantes se comparten. Así, atendiendo a criterios varios como el servicio, calidad-precio, el ambiente y la comida se otorga una puntuación del 0 a 5. 

Según esas opiniones, los veinte negocios mejor valorados y más populares de la urbe naval son, por este orden: O Galo (María); O Pincho (María); Sinxelo (Españoleto) ; O Camiño do Inglés (Espartero); Boa Onda (Punta Penencia); Café Vanessa (Catabois); Taberna O Trisquel (Sartaña); Bacelo (Dolores); Bacoriño (San Francisco); O Parrulo (Catabois); Modesto (Aldea Aneiros); Casalexo (Pardo Baixo); A Gabeira (Valón), Timón Bar (Coruña); Ankha Cafetería (Iglesia); Artesa (Poeta Pérez Prallé); Casa Maruxa (Carmen); Costa Verde Bar & Lounge (San Xurxo) -cerrado ahora- ; A Vaca (Pardo Baixo) y  Mesón de Mateo (Rúa Nova de Caranza).

Los comentarios negativos, que son los menos por tratarse de los negocios que atesoran mejores críticas, suelen girar en torno al precio. No es tanto el sabor lo que deja al comensal satisfecho como la sensación de haber pagado un “buen” precio. Algo muy subjetivo sobre todo cuando uno degusta productos frescos cuyo precio varía de una temporada a otra, y en función también de la demanda. La comida de mercado tiene ese hándicap asociado que algunos pasan por alto al hacer su valoración. Otras quejas giran en torno a las expectativas: “Habíamos oído hablar maravillas y no nos ha parecido para tanto”, es el típico comentario que hay que filtrar llegado el caso ya que las expectativas de uno nada tienen que ver con las de otro comensal.

Si nos quedamos con los tres negocios con mejores valoraciones en el referido portal –que suele coincidir con otra plataforma igual de socorrida como es Google–, sobre el restaurante O Galo su clientela valora, sobre todo, el aspecto de la calidad-precio. 

Hay quien también asegura que “falta refinamiento” en alguno de sus platos o que los postres “son sencillos” pero mayormente se  ensalza la “cocina y la atención al cliente” o su ubicación, “comimos en una terraza muy céntrica”, así como poder disfrutar de “la mejor cocina tradicional de Ferrol”. De los más de 900 comentarios, solo 11 califican la experiencia como mala.

O Pincho es el segundo mejor valorado por la clientela con críticas tal que así: “Atención inmejorable”; “Muy top”; “Empezamos el Camino Inglés y nos lo recomendaron, sin duda un acierto”; “Así da gusto ir a restaurantes”.

El bronce se lo lleva, en este canal de opinión, uno de los restaurantes más solicitados del momento en la ciudad naval, Sinxelo, que atesora críticas del tipo: “Para repetir mil veces”; “Para ir una vez al  mes, mínino” o “De los mejores de Ferrolterra”.

Estas son solo opiniones pero , para bien opinar, nada mejor que ir a probar.

EL VEREDICTO DE LA CLIENTELA. Los diez mejor valorados

1.- O GALO. Es el que mayor número de comentarios atesora, mayormente positivos. Los clientes destacan la excelente relación calidad-precio.

2.- O PINCHO. La mayoría de los clientes han quedado satisfechos y con ganas de repetir sus croquetas, chipirones, el exquisito pan...

3.- SINXELO. Otro restaurante que acumula “completos” a diario y que solo cosecha alguna crítica constructiva de sus clientes y, el resto, todo halagos.

4.- O CAMIÑO DO INGLÉS. Es un clásico de la ciudad, el primero en dar un giro a la gastronomía local y parada obligada de quien visita la urbe.

5.- BOA ONDA. Su ubicación (apertura estancional)  y el ambiente de este local le han otorgado un puesto destacado entre los que más contentan a su clientela.

6.- CAFÉ VANESSA. Este local de Catabois también es de los más recomendados por los ciudadanos que gozan con sus hamburguesas, huevos rotos...

7.- TABERNA O TRISQUEL. Muchos son los que buscan un local de los de siempre, donde degustar unas buenas almejas, zamburiñas, pescado...

8.- BACELO. Este local distinguido con una mención Michelín también se encuentra entre los favoritos de quienes quieren algo más innovador.

9.- BACORIÑO. Este local pintoresco de Ferrol Vello es un templo del picoteo clásico, acompañado siempre de un buen vino.

10.- O PARRULO. El Top 10 lo cierra un clásico de los que nunca fallan y que aúnan sabor, producto y tradición.