Una verdad de esas que hacen falta

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Es una suerte que haya venido uno de esos cocineros de postín para que se nos quite un poco la estupidez que tenemos dentro. A sido Dabiz Muñoz, de esos que coleccionan estrellas Michelin y que destacan por su creatividad cuando se mete entre fogones. Para él, la carne de Kobe, que pasa por ser la mejor del planeta, no es mejor que la de rubia gallega. Pues claro, lo que pasa es que es triste que tenga que llegar alguien tan reputado para que nos abra los ojos y comencemos a ser conscientes de lo que tenemos al lado y que, por desgracia, con demasiada frecuencia despreciamos. FOTO: Dabiz Muñoz | aec

Una verdad de esas que hacen falta