Percebes por internet

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cada vez que un chef de los de campanillas visita Galicia se deshace en elogios hacia la materia prima y los productos gallegos. Es cierto. ¿Para qué va a tener uno que andar desestructurando platos cuando se pueden coger unos percebes del Roncudo, echarlos en una pota con agua y un poco de sal y, tras un breve hervor, disfrutar de un manjar digno de dioses? Es tal la evidencia que nadie se la plantea. Sin embargo, lo que llama la atención es que cuando uno quiera encontrar esos percebes del Roncudo, lo mismo tiene que recurrir a pedirlos por internet, ya que los mercados muncipales coruñeses, esos que siempre destacaron por la calidad de sus productos y de los profesionales que en ellos trabajan, languidecen bajo la atenta mirada de los mareantes herculinos, que deben andar repensando el modo de hundirlos un poco más rápido. Cuando llegaron a María Pita se plantearon cubrir los puestos vacíos. Ahora, casi dos años después solo han conseguido incorporar ocho nuevos placeros.

Percebes por internet