Esmelle seguiu co ciclo de elaboración tradicional do pan coa festa da malla

Fiesta de la Malla de Esmelle
|

Constitúen un exemplo polo seu labor a prol da recuperación do patrimonio da súa zona e isto serviulles, entre moitas outras cousas, para pór en valor os seus servizos e recursos. O traballo que a Asociación de Veciños “Valle de Esmelle” vén desenvolvendo desde hai anos no marco do “Proxecto Esmelle” contribúe tamén á dinamización dunha parroquia que desde finais do pasado mes de xullo goza dunha intensa xornada lúdica da man da 24 Semana Cultural.
Onte foi o turno para a festa da malla, unha cita coa que a entidade quixo recuperar, por unhas horas, a forma tradicional de mallar de mediados do século pasado.
Veciños do lugar, ataviados coa indumentaria propia da época, participaron na xornada –desenvolvida no campo da festa– para a que se contou cunha máquina coa que xa nos anos 50 desenvolvíase esta tarefa encamiñada a separar o cereal para a súa recolleita para a posterior elaboración do pan.
De feito, a cita de onte enmárcase nun programa máis amplo que abordará as diferentes fases da produción tradicional do devandito alimento e que comezaba xa o pasado 9 de agosto coa sega do trigo. No outono será o turno para a moenda do gran e finalmente desenvolverase a que terá como obxectivo cocer o pan para o seu consumo.
Na xornada de onte, trala malla, chegou o momento de repoñer forzas, para o que a entidade veciñal ofreceu unha degustación gratuíta de xurelos en escabeche, á que seguíu unha actuación de música popular. n

Esmelle seguiu co ciclo de elaboración tradicional do pan coa festa da malla