Esmelle seguiu co ciclo de elaboración tradicional do pan coa festa da malla

Esmelle seguiu co ciclo de elaboración tradicional do pan coa festa da malla
Fiesta de la Malla de Esmelle

Constitúen un exemplo polo seu labor a prol da recuperación do patrimonio da súa zona e isto serviulles, entre moitas outras cousas, para pór en valor os seus servizos e recursos. O traballo que a Asociación de Veciños “Valle de Esmelle” vén desenvolvendo desde hai anos no marco do “Proxecto Esmelle” contribúe tamén á dinamización dunha parroquia que desde finais do pasado mes de xullo goza dunha intensa xornada lúdica da man da 24 Semana Cultural.
Onte foi o turno para a festa da malla, unha cita coa que a entidade quixo recuperar, por unhas horas, a forma tradicional de mallar de mediados do século pasado.
Veciños do lugar, ataviados coa indumentaria propia da época, participaron na xornada –desenvolvida no campo da festa– para a que se contou cunha máquina coa que xa nos anos 50 desenvolvíase esta tarefa encamiñada a separar o cereal para a súa recolleita para a posterior elaboración do pan.
De feito, a cita de onte enmárcase nun programa máis amplo que abordará as diferentes fases da produción tradicional do devandito alimento e que comezaba xa o pasado 9 de agosto coa sega do trigo. No outono será o turno para a moenda do gran e finalmente desenvolverase a que terá como obxectivo cocer o pan para o seu consumo.
Na xornada de onte, trala malla, chegou o momento de repoñer forzas, para o que a entidade veciñal ofreceu unha degustación gratuíta de xurelos en escabeche, á que seguíu unha actuación de música popular. n

Esmelle seguiu co ciclo de elaboración tradicional do pan coa festa da malla

Te puede interesar