El “Pulpo a la Mugardesa” protagonizó ayer un showcooking en el salón Xantar

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La provincia de A Coruña fue la protagonista de la jornada de ayer del Salón Internacional de Turismo Gastronómico Xantar 2017 y con ella uno de los productos más representativos de la comarca, el “Pulpo a la Mugardesa”. El cocinero local Damián Alonso fue el encargado de dirigir la demostración en directo de esta receta que se ha convertido en el centro de atracción de una de las fiestas de interés turístico de Galicia.
Junto a Mugardos, también se expusieron otros productos como las tortas de Ortigueira o los mantecados y miel de As Pontes que llegaron a Ourense de la mano de la Diputación de A Coruña. “A variedade e a riqueza de produtos nos concellos e comarcas da provincia da Coruña é incuestionábel. É por iso que traemos aquí a este xantar diversidade, produtos de primeira, elaboración de pratos tradicionais de altísima calidade”, señaló la vicepresidenta Goretti Sanmartín que compareció acompañada de diputados y alcaldes de municipios participantes entre los que se encontraba la alcaldesa de Mugardos Pilar Díaz. n

El “Pulpo a la Mugardesa” protagonizó ayer un showcooking en el salón Xantar