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jueves | 25 abril | 2024
Los hogares españoles, tras la compra y almacenamiento de alimentos de primera necesidad en las primeras semanas de confinamiento, han elevado sus adquisiciones de vino, cerveza, espirituosos y aperitivos -productos que habitualmente se consumen en bares y restaurantes-, así como las de chocolate.
Así se desprende del análisis del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) difundido este martes sobre el consumo en los hogares durante la semana 14 (del 30 de marzo al 5 de abril).
De acuerdo con sus datos, las compras totales de productos de alimentación se han incrementado un 22,2 % en cantidad en dicho periodo respecto a la misma semana de 2019 y un 7,1 % en relación con la semana 13 de este ejercicio.
En la semana 14, continúa el aumento de la ventas de harina (+113 % respecto a los mismos días de 2019) y se ha producido un importante repunte de las de bebidas espirituosas (+79,3 %), cerveza (+70,1 %) y vino (+62,6 %), alzas que respecto a la semana 13 han sido, respectivamente, del 29,8 %; 14,9 % y 37,7 %.
Agricultura ha constatado que se han comprado muchos más snacks o aperitivos, como los frutos secos (+78,2 % que en 2019 y un +21,3 % que en la semana 13), tabletas de chocolate (+63,6 % y +14,7 %, respectivamente) y chocolates y cacao (+39,1 % y +11,8 %).
Aunque los españoles dedican más tiempo a la cocina, también sube la compra de platos preparados, con un 23 % más de volumen en esta semana respecto a la del pasado año y un 9 % más en comparación a los siete días anteriores.
Por el contrario, las ventas de carne de ovino, tras mejorar la demanda en la semana anterior, han vuelto a retroceder y anotan un descenso del 21,3 % interanual y del 28,7 % en relación con la semana 13; las de pescado fresco bajan respecto a las de 2019 un 4,4 % pese a que son un 9,3 % superiores a los de la semana 13.
El confinamiento se ha traducido en una mayor venta de fruta (+23,1 % respecto a la misma semana de 2019); hortalizas y patatas -tanto frescas (+31,2 %) como transformadas (+31,6 %)-, carnes en cifras globales (+22,9 %), huevos (+43,3 %), legumbres (+30 %), leche y lácteos (+11 %) y pescado (+0,7 %).
Los supermercados y tiendas tradicionales de proximidad siguen siendo los más elegidos para las compras de alimentación y bebidas, con una subida interanual de las ventas del 30,3 % y el 26 %, respectivamente, frente al 9,2 % de los hipermercados y el 6 % de las tiendas descuento.
Los pedidos por internet, pese a que aún no son muy significativos en la compra alimentaria, han registrado crecimientos interanuales de ventas que rondan el 84 % tanto en la semana 13 como en la 14.
Extremadura fue la comunidad autónoma que registró un mayor crecimiento interanual en el consumo durante la semana 14 (50,6 %), seguida de Canarias (48 %), Aragón (42,2 %) y Murcia (40,4 %), según el MAPA, que sitúa a La Rioja (3 %) y Castilla y León (10 %) como las regiones con incrementos más moderados.
