GASTROIDEAL

Cinco candidatos optan al Premio Cociñeiro Galego 2022

El ganador del certamen, patrocinado por GADIS, será elegido mediante la votación popular y la de un jurado profesional 

Estos son los restaurantes imprescindibles si visitas las Rías Baixas

Sin lugar a dudas, Galicia es una comunidad autónoma con gran potencial turístico. Y, en concreto, las Rías Baixas son una de las zonas más visitadas por su gran hermosura. Si sumamos a su belleza, su amplia oferta gastronómica, elaborada a partir de materias primas de primera calidad, sin duda se convierte en un destino muy a tener en cuenta.

Confirmadas los 4 sumilleres gallegos que colaborarán en la nueva edición de Trezeluzes

Trezeluzes ya puede confirmar el nombre de las 13 bodegas y los 4 sumilleres solidarios de la cuarta edición. Iria Rodríguez (Terraselecta), Fany Rodríguez (Restaurante Curricán), Juan Pérez (Restaurante Jaleo) y Mariña Fernández (Abastos 2.0) serán los cuatro sumilleres encargados de regar las propuestas gastronómicas de los chefs ya confirmados también para la gala solidaria. Los vinos que podrán degustar todos los asistentes a Trezeluzes pertenecen a 13 bodegas de las cinco denominaciones de origen gallegas (Rías Baixas, Valdeorras, Ribeiro, Ribeira Sacra y Monterrei) así como de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Viño da Terra de Betanzos. En concreto, las bodegas que estarán presentes en Trezeluzes este año son: Viña Nora, Albamar y Gerardo Méndez – Do Ferreiro (Rías Baixas), Coto de Gomariz e Iria Otero (Ribeiro), Adegas Saíñas y Vía Romana (Ribeira Sacra), Mil Ríos y Viña Somoza (Valdeorras), Pazos de Monterrei y José Luis Mateo (Monterrei) y Casa Beade y Pagos de Brigante (IXP Viño da Terra de Betanzos).  

Makkan Club, un nuevo espacio donde disfrutar de la cocina de Pablo Viñas

¿Aún no conoces Makkan Club, un nuevo concepto que recupera el espacio de la Finca Las Tinajas? Si te has perdido la información publicada en papel en nuestro suplemento dominical te dejamos el especial aquí:

Pimientos, cerveza y bonito para dar la bienvenida al mes de agosto

El mes de agosto arranca con un fin de semana repleto de citas gastronómicas. Si aún no tienes planes para estos días,  desde GastroIdeal te damos algunas ideas. 

Descubre el mejor chiringuito de Galicia, según la revista Forbes

Entre las más arraigadas costumbres veraniegas se encuentran  las visitas a los chiringuitos  durante las largas jornadas playeras.

Los tres helados más saludables que puedes encontrar en el supermercado, según la OCU

Llega el calor y uno de los productos más demandados por los clientes en los supermercados son, sin lugar a dudas, los helados. Dentro de la amplísima oferta de helados que ponen a disposición de sus clientes los supermercados, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado una lista con los helados más saludables.

Planes de última hora en el día del Apóstol

¿No conoces los mejores planes para disfrutar de las fiestas del Apóstol? Entérate, que aún estás a tiempo. Si te has perdido la información publicada en papel en nuestro suplemento dominical te dejamos el especial aquí:

Coctelería con nombre propio en el Galicia Fórum Gastronómico

En el Cocktail Bar Fórum se podrán conocer todas las últimas novedades y tendencias en mixología de la mano de los grandes profesionales como Javier de las Muelas, José María Gotarda, Giacomo Gianiotti o Miguel Arbe


 

Los mejores restaurantes de Santiago para disfrutar del Apóstol, según TripAdvisor

Las celebraciones dedicadas al Apóstol, patrón de Santiago, de Galicia, y de toda España, tienen una duración aproximada de quince días. En estas fiestas conviven la solemnidad religiosa y oficial, las fiestas populares y la gastronomía, que convierten a toda la ciudad en un gran festival. 

Vino, bica y asados para despedir julio

El mes de julio toca a su fin pero las fiestas gastronómicas de Galicia siguen su curso. Por eso, desde GastroIdeal hacemos un repaso de los mejores planes gastronómicos a los que te puedes sumar en el último fin de semana de julio.

Comer en la playa de Doniños está de moda

La playa ferrolana de Doniños, es una de las más conocidas de todo Ferrolterra debido a su extenso arenal, a su entorno y a su característico oleaje, que atrae a numerosos surfistas. 

Cervezas Alhambra te invita al Ribeira Sacra Festival

Esta experiencia única, en la que los asistentes no descubren el nombre del artista hasta que el catamarán comienza a surcar las aguas del río Sil, tendrá lugar el viernes 29 y las entradas se pueden conseguir a través de un sorteo activo en las redes del festival.

Un restaurante danés, el mejor del mundo

El danés Geranium se ha encumbrado como número 1 del listado The World's 50 Best Restaurants, que cumple su vigésima edición y se presentó en la noche ayer en una gala en Londres en la que también se desveló que asciende al 'top 5' DiverXO (Madrid), en una meteórica subida desde el 20.

Hijos de Rivera lanza sus zumos con impacto social AUARA

La compañía gallega incorpora a su actividad su primera línea de zumos propia a través de su empresa de economía social AUARA, que destina la totalidad de sus dividendos a facilitar el acceso a agua potable en países en vías de desarrollo.

María Lo cumple su sueño y se alza con la victoria de “MasterChef”

María Lo, la concursante que más ha exhibido su alto nivel a lo largo de todo el concurso, ha ganado la décima edición de “MasterChef” en una final con un menú homenaje a su vida en la que competía contra la salmantina Verónica quien se ha basado en las cuatro estaciones para elaborar su menú.

Conoce los mejores planes gastronómicos previos a las fiestas del Santiago Apóstol

Toda Galicia comienza a prepararse para celebrar las fiestas de Santiago Apóstol. Pero si quieres hacer la espera más llevadera, desde GastroIdeal te proponemos otros planes para divertirte durante el fin de semana.

Alta cocina y chiringuitos de verano para disfrutar de julio

¿Y cuáles son los mejores chiringuitos de Galicia para disfrutar del buen tiempo?

De las ensaladas de Sánchez a la paella de Trudeau: ¿Qué come el poder?

Pedro Sánchez prefiere ensaladas y pescados, Emmanuel Macron es el presidente más conocedor de la gastronomía que ha pasado por el Palacio del Elíseo y a Justin Trudeau le encanta la paella. Quienes cocinan para los mandatarios mundiales son discretos y ejercen la "gastrodiplomacia".

Un Wine Circus con los grandes nombres del mundo del vino

Incluir el mundo del vino en el universo Fórum no es nada nuevo, todo lo contrario,  siempre ha estado presente, y por ello, una vez más, prestigiosos profesionales del sector vinícola como Josep Roca, François Chartier o Beatriz Machado, entre muchos otros, serán algunos de los  ponentes que participarán en la próxima sesión del Wine Circus, destinado exclusivamente a la gastronomía líquida y donde se darán cita las propuestas vitivinícolas más avanzadas en clave de  sostenibilidad. Durante dos días se han programado numerosas acciones como las “Wine Talks”,  “Vinomios”, una cata vertical y dos Master Class. 

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