En Alfonso Molina 3, junto a Fernández Latorre, ha abierto sus puertas hace apenas un mes Doña Bárbara Café, un pequeño local dedicado íntegramente a esta bebida. Además de poder llevarte un café preparado, en diferentes modalidades, también se venden paquetes de diversas especialidades –en grano o molido–, dulces caseros, utensilios para prepararlo y revistas.
Feiraco, Pazo de Vilane y Quescrem han presentado una colaboración muy especial, que ha dado lugar a Exquisiña, "la tarta de queso gallega", con receta de los chefs Lucía Freitas y Pablo Gallego
Como todo buen inicio de curso, el mes de septiembre ha traído varias novedades a la hostelería coruñesa. Una taberna en A Tabacalera, dos panaderías, una tienda de café y bollería y un restaurante tailandés familiar. Estas son algunas de las aperturas más significativas en nuestra ciudad.
El paseo marítimo de Xuvia acogerá el domingo, día 26 de septiembre, la segunda edición de la “Jornada de exaltación del marisco de la ría”. Habrá degustación y venta de marisco, música en directo, actividades infantiles y un showcooking a cargo de Daniel López, propietario del restaurante “O Camiño do Inglés”.
Se cumplen 100 años de la muerte de Emilia Pardo Bazán, y el restaurante Eclectic (Calle Oliva, 3) ha querido poner en valor una de sus facetas más desconocidas: la de experta en gastronomía. Paco Chicón y Sergio Musso son los autores de un menú degustación basado en los recetarios de la célebre escritora gallega.
El chef onubense se embarca en el proyecto de Maybein con el fin de apoyar una nueva estrategia dentro de la App de reservas que está revolucionando las cancelaciones en restaurantes. Un proyecto innovador, fruto del trabajo de un equipo de emprendedores españoles: se trata de la única App de reservas especializada en restaurantes gastronómicos que, mediante un sistema de alertas, permite al cliente conocer en tiempo real las cancelaciones para aprovechar la reserva.
La oferta gastronómica en Vilagarcía de Arousa ha ido creciendo a lo largo de los últimos años, y ganando en calidad y variedad. Según el portal especializado Tripadvisor, que recoge las críticas de viajeros y comensales, estos son los cinco mejores: Milongas Parrillada, A Castelara, Ochiba, La Malquerida, Doña Tapa.
Too good to go es una app que busca combatir el desperdicio de alimentos, dando la posibilidad a restaurantes, hoteles, panaderías, fruterías y demás comercios de alimentación de vender el excedente diario de comida a través de la aplicación y que los usuarios puedan salvar packs con esa comida de calidad a precio reducido. La app aterrizó en A Coruña hace dos años, y desde entonces no ha hecho más que crecer. En la actualidad cuenta con 134 establecimientos en la ciudad y sus alrededores.
La preciosa playa de Camaxe, en A Illa de Arousa, es el escenario ideal para cualquier iniciativa. Si además se trata de una apuesta gastronómica novedosa y puntera, el éxito está asegurado. Es en este enclave único donde se sitúa el restaurante Carpe Diem Camaxe, un concepto evolucionado del típico chiringuito de playa. Con una terraza espectacular y unos preciosos jardines con vistas privilegiadas sobre la ría de Arousa.
Wei Wei, la hija, explica su concepto gastronómico, basado en la sencillez: “No hacemos nada especial, sino que es comida sencilla, lo que hemos comido toda la vida en casa.
Un chiringuito tradicional, situado en una leira frente a la playa de Doniños, donde disfrutar de una buena tortilla de patatas con una de las mejores puestas de sol de la zona.
Este verano atípico, con cierres en la hostelería debido a la pandemia pero también con ganas de disfrutar en el ambiente, ha dado lugar a varias aperturas en la hostelería coruñesa. Si en julio hablábamos de la valentía de poner en marcha nuevos negocios, en agosto este reto continúa: son varios los que se han animado a abrir las puertas de nuevos locales. Hay de todo: un restaurante chino (de verdad), una pulpeira, una taberna marinera y hasta un adelanto del nuevo local que abre este sábado en La Tabacalera.
El mes de agosto se presenta con buen tiempo en Galicia, por lo que el mejor plan posible es disfrutar de la playa y de la oferta gastronómica que ofrecen los famosos chiringuitos. Sobre la arena o encima del mar, este tipo de establecimientos se ha ido reinventando para ir más allá del típico sitio donde comprar comida y bebida en un día de playa.
A escasos metros de la imponente playa de Razo, en Carballo (A Coruña) se sitúa O Cordobés, un restaurante de los de toda la vida. Su terraza sobre el arenal y un amplio comedor interior acogen a diario a cientos de clientes locales y de fuera, atraídos por una oferta gastronómica clásica, barata y de calidad.
Esta empresa familiar y local, con 45 años de historia, ha fidelizado a generaciones de coruñeses gracias a su concepto novedoso de comida rápida y a la profesionalidad en el trato.
A un mes del gran evento solidario, ya se ha confirmado el cartel de uno de ellos: el culinario. El primer pilar confirmado es el de los TREZE Chefs, que junto con su equipo, realizarán un showcooking con sus creaciones más especiales, en representación de sus restaurantes. Los renombrados cocineros que darán sabor a la velada solidaria y sus restaurantes son: Beatriz Sotelo de Illas Gabeiras Ferrol; Iñaki Bretal del restaurante Eirado da leña Pontevedra; Antonio Lorenzo de A Faragulla Chantada; Isabel González de Finca Montesqueiro Oleiros; Kike Piñeiro de A Horta d'Obradoiro Santiago de Compostela; Tino Otero de Portomuiños A Coruña; Pablo Pizarro de Le Viandier A Coruña; Enrique Vázquez de Terreo A Coruña; Alejandro Méndez de Os Cachivaches Lugo; Gerson Iglesias de Erva Allariz; Xoán Crujeiras de Bido A Coruña; Pedro Pérez de Auriga Gastrobar Ourense y Ángeles Marzoa de Jaleo A Coruña.
La oferta de Farinarium incluye todo tipo de productos, dulces y salados, con el pan como protagonista. Bollería, empanada, hojaldres, bocadillos, pizzas, larpeiras, brownies o tarta de Santiago son algunas de las especialidades de este obrador, que lleva por bandera la honestidad en la elaboración y las materias primas de alta calidad.
La oferta gastronómica de Espasante es limitada pero de alto nivel. A ambos lados de la playa, uno sobre el arenal y otro sobre el puerto, se encuentran los dos mejores restaurantes del pueblo: Os Vellos y A Trapela. Ambos son del mismo dueño, por lo que la esencia es la misma: cocina de mercado de calidad con productos recién llegados del mar.
Montar un negocio -gastronómico- en pandemia es solo para valientes y, precisamente, esa es la palabra que lleva marcada en la frente el chef Leo Fuentes. AVoltA -que está situado en el Paseo Marítimo- es una “taberna marinera, como las de antes” en las que manda el producto de proximidad y de temporada, por lo que el pescado y las hortalizas son los reyes de la casa.
En plena plaza de María Pita abrió sus puertas en junio de este año el restaurante Omakase, la primera barra de sushi de la ciudad. En el nuevo local se sirven cada día piezas de sushi preparadas en directo al estilo tradicional japonés, en una experiencia única de la que pueden disfrutar ocho comensales en cada turno.