QUIEN quiera ser vegano tiene todo el derecho del mundo a serlo; lo mismo que quien prefiere ser omnívoro. Pero, por lo que se ve, la falta de las proteínas de la carne debe provocar algo más que trastornos alimentarios, porque un grupo de veganos ha emprendido una campaña para erradicar el lenguaje “especista”. O sea, para exterminar expresiones como “eres un burro”, “no seas rata” o “te comportas como un cerdo”. ¡Una ridiculez como un castillo! ¿O eso tampoco es correcto? Seguro que no. En cambio, una ridiculez como una catedral seguro que tiene premio... por ejemplo, una hamburguesa de tofu.