FENE - El restaurante Tortoni incluye en su carta el “Raxo do Pazo de Barallobre”

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Después del éxito cosechado el pasado mes de julio entre su clientela con el “bonito ao xeito de Fene”, el bar Tortoni, ubicado en dicho municipio, continúa innovando con platos que tratan de rendir tributo a diferentes aspectos del pueblo.
En esta ocasión, el establecimiento presenta el “Raxo do Pazo de Barallobre”, un plato preparado por el cocinero José Andrés Moure y que se servirá acompañado de pimientos cultivados en la zona de Os Carballás, en Barallobre. Además, hasta el próximo 24 de septiembre, todas las personas que degusten este menú serán obsequiadas con una ración de pemientos de O Couto.

historia
El Tortoni homenajeará de esta forma a un edificio derribado en 1978 “pero que permaneceu presente na memoria da cidadanía da comarca”, apuntan. Construido en 1951 por Fernando de Lago e Obaña, contaba con una capilla, un escudo con las armas de la familia y una galería con vistas a la ría ferrolana. n

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