El producto de Ferrol recupera parte del esplendor que ha ido perdiendo con el paso de los años

La Cofradía de Ferrol lleva tiempo promocionando la calidad de los productos de la ría, entre ellos la vieira, para recuperar una fama que ha ido perdiendo con los años. El patrón mayor del pósito ferrolano, Gustavo Chacartegui, explica que en breve solicitarán una nueva campaña de la vieira, ya que parte del producto que guardan congelado en sus instalaciones se está agotando.

No obstante, asegura que “todavía tenemos vieira guardada para la próxima Festa do Marisco, prevista para marzo, pero en breve haremos las gestiones para que nuestros barcos puedan volver a faenar y disfrutar de este producto que está en un nivel óptimo”, precisa. Desde la rula ferrolana se lleva tiempo promocionando la vieira local a través de varias campañas, entre ellas la referida cita gastronómica, surgida fruto de la colaboración entre la cofrafía y la Autoridad Portuaria. 

Asimismo, durante la Navidad, la asociación Férvello también propuso a parte de sus asociados unas jornadas en las que la vieira se convirtió en la protagonista de muchos de los platos de la carta, sumándose a la iniciativa los negocios Alexandra´s; Taberna Anca; Taberna del Puerto; A Maruxaina; Oliva Bar e Levar; La Gruta; El coral; O Camiño do Inglés y Josefa´s Bar. Todos pusieron a este exquisito producto de  nuestra ría en el lugar que se merece entre sus propuestas gastronómicas.

Con respecto a la próxima Festa do Marisco, la cita se ha fijado para las jornadas del 27 al 31 de marzo, coincidiendo con los días grandes de la Semana Santa, aprovechando de nuevo que la ciudad recibe a cientos de visitantes, que se convertirán en potenciales clientes. Cinco días en los que se pretenden promocionar los productos de la ría y para ello se habilitará una carpa en el espacio de la antigua frigorífica.
La gastronomía volverá a ser el punto fuerte de la cita, con distintos platos elaborados con marisco. 

Además, las actividades se completarán con actuaciones musicales, hinchables y ludoteca para los más pequeños. La Autoridad Portuaria volverá así a unir esfuerzos con la Cofradía de Pescadores de Ferrol para convertir esta cita gastronómica y festiva en uno de los atractivos para la ciudad durante la Semana Santa. Cabe citar que cuentan también con el apoyo del Concello de Ferrol, que, junto con la Xunta y el Fondo Europeo Marítimo e da Pesca, hacen posible que esta actividad vuelva a realizarse este año.

Apoyo por parte de las administraciones

La Diputación de A Coruña también ha manifestado su deseo de promocionar la vieira y la zamburiña de la ría fuera de la provincia coruñesa e incluso de Galicia. Esta noticia la trasladaba el presidente del ente provincial, Valentín González, durante una visita reciente a la rula ferrolana, donde fue recibido por Gustavo Chacartegui, quien agradeció este apoyo por parte de las instituciones. Así, González manifestó que tanto la vieira como la zamburiña de la ría estarán representados en una campaña de promoción de los productos más emblemáticos de la provincia, situándose mano a mano con otras delicias como los pimientos de Padrón, entre otros.