El IES de Foz vence en la fase gallega del concurso de tortilla celebrado en la Esengra

Los alumnos de ciclos de hostelería del IES de Foz, en Lugo, elaboraron ayer en las instalaciones de la Escuela de Especialidades de A Graña la mejor de seis tortillas de patatas, a juicio del jurado. En segundo lugar quedaron los propios estudiantes de la Esengra y el tercer puesto fue para el IES de Vilamarín, en Ourense. En total, fueron seis equipos, cinco de ellos representando a centros de formación profesional de la Comunidad los que participaron en la fase autonómica de un certamen impulsado desde la Denominación de Origen Aceite de Baena. En los últimos meses se han desarrollado las fase provinciales en distintos centros y para el segundo semestre del año está previsto que se celebre el concurso nacional.

Fuera de concurso, y por encontrarse en la Esengra realizando un curso de cocina española, se contó también con la participación del equipo del destructor “Arleigh Burke”, de la Armada estadounidense.

El jurado estuvo formado por el director y profesores de la Esengra, el secretario general de la Denominación de Origen Baena y por el chef Fernando Estévez Rodríguez.