La campaña de la centolla que comenzó ayer supone el inicio de una serie de actividades paralelas que contribuyen a dinamizar la economía local en O Grove. Para empezar, el sector del mar se ve beneficiado por la extracción de este marisco, que también da de comer a los restaurantes que participan en las Xornadas de Exaltación da Centola y, por supuesto, a los hoteles y demás establecimientos relacionados con el sector turístico porque permite alargar la campaña y desestacionalizar la afluencia de visitantes a través de la gastronomía. De ahí la importancia del éxito extractivo de esta campaña.