UN caldo gallego sin grelos no es un caldo gallego, como un Tour sin bicicletas no es un Tour o unas elecciones sin urnas no son unas elecciones. Sin embargo, el alcalde de Pamplona, Joseba Asirón, de EH Bildu, ya piensa en unos sanfermines sin toros. ¡Qué modernidad! Al menos sin corridas, porque los encierros todavía no ha pensando en cargárselos. Bueno, igual lo ha pensado, pero no se ha atrevido a reconocerlo. Los ganaderos ya le han exigido una rectificación que, por supuesto, no se ha producido. Pues o Asirón habla con los chinos y le hacen unos toros falsos para correr por la calle Estafeta o mejor que renuncie a su plan. FOTO: un encierro de los sanfermines | aec