Con el fin de acercar a los profesionales de la gastronomía y al público en general las cualidades del pimiento de O Couto y del tomate negro de Santiago, dos hortalizas que se cultivan en la huerta naronesa, el Concello de Narón en colaboración con el chef Álvaro Villasante –propietario del restaurante “Paprica” (Lugo)– celebraron ayer un showcooking con varias creaciones a base de los citados productos. Esta demostración se hizo coincidir con la celebración de las jornadas “Horta de Narón”, una iniciativa que estos días está presente en 15 establecimientos de hostelería del citado término municipal. 
El acto celebrado ayer contó con la presencia del edil de Promición Económica de Narón, Pablo Villamar, y de una amplia representación del consistorio y de la Cooperativa de O Val, entidad que aglutina a los productores que cultivan las citadas hortalizas. 
El chef Álvaro Villasante, por su parte, se encargó de demostrar las posibilidades tanto del pimiento de O Couto como del tomate negro de Santiago  como ingredientes de la cocina tradicional y de vanguardia con la elaboración de un menú a base de sorbete de tomate negro y arroz crocante, pulpo a la brasa con agua texturizada de tomate y semillas de O Couto y bonito de Burela con escalibada de O Couto y concentrado de tomate.
El objetivo de esta nueva acción del “Narón Gastronómico”, que cuenta con la colaboración de la Cooperativa do Campo do Val, Mercaval y la denominación de origen Ribeiro, es la puesta en valor de estos productos gastronómicos del campo de Narón.