9º-16º
jueves | 25 abril | 2024
La Feira do Grelo das Pontes celebró este fin de semana su 40 aniversario en forma y con este vegetal reinando en los platos de toda la comarca. En plena explosión del Carnaval, que entra en sus días centrales, los cocidos son el menú preferido, con el verde intenso que le proporciona esta verdura como ingrediente, si no principal, por lo menos sí al mismo nivel que el cerdo. De la calidad de este producto tanto en As Pontes como en los municipios limítrofes, dio cuenta el resultado del concurso de cestas.
Los grelos de mejor calidad fueron los que presentó Lino Sanda, de Xestoso (Monfero), que recibió el primer premio en este apartado, dotado con 400 euros. En segunda posición (250 euros) quedaron los de Divina Jove, de Monfero; y en tercer lugar (200 euros) se situaron los de Digna María Otero, de As Pontes. Los cinco accésits, cada uno de ellos con una recompensa económica de 75 euros, se repartieron entre Cyntia Arias (As Pontes), Lucía Souto (Monfero), Divina Seoane (Vilalba) y María Fina Parga y Víctor Couto (ambos de Xestoso). Se otorgó además un premio especial, el “Alexandre Pérez Sindín”, dotado con 300 euros, a Belén Ansede, de Monfero, por presentar la cesta mejor decorada.
El jurado encargado de tomar la decisión lo componían cocineros y críticos gastronómicos.
Comida
Pero no todo fue observar. La prueba no estaba completa si al sentido de la vista y el olfato no se le unía el del gusto. Y eso pudo hacerse en otro de los grandes momentos de la celebración, la degustación popular, que se ofreció en el patio del colegio Santa María a partir de la una de la tarde. El menú incluía sopa, cocido con grelos, costilla, lacón, chorizo, garbanzos y patatas, además de requesón de A Faeira y miel de Goente como postre. Costaba diez euros por persona y pudo degustarse en la propia carpa o llevarse para casa. Los paladares más dulces tenían además la opción de acercarse a la avenida de A Coruña, donde estaba instalada la freixoeira.
Entre el concurso y la comida, los cocineros Adrián Fuentes, Bruno Pena y Álvaro Victoriano elaboraron distintos platos con grelos en un “showcooking” presentado por Marta Doviro.
La música tradicional de No Cómbaro, Os Trevillas, Banda da Balbina y, en el Alovi, Tanxugueiras, animaron toda la jornada. l
