Valdoviño reivindica su relación con la patata

Tortilla de Patatas de 300 kilos en Valdoviño
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La II Feira da Pataca de Valdoviño tuvo como acontecimiento central la elaboración de una tortilla gigante de 300 kilos. Desde primera hora de la tarde se empezó a trabajar para tener a punto las raciones a las ocho y empezar así a servir un producto para el que se requirieron 270 kilos de patatas, 1080 huevos, 25 litros de aceite, diez kilos de cebollas y dos de sal. Un molde de más de dos metros de largo por 90 de ancho sirvió para contener esta gigantesca tortilla, inmensa al lado de las que participan en un más modesto concurso, pero también lleno de sabor y méritos culinarios.
Valdoviño reivindica ser uno de los lugares por los que se introdujo el cultivo de la patata en Europa, y la feira que comenzó a celebrarse el verano pasado quiere hacer honor a esta historia. Además del apartado gastronómico hubo música y también espacio para la solidaridad, con recogida de alimentos para Cáritas de la localidad. n

Valdoviño reivindica su relación con la patata