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Reducir mesas y horario: hosteleros gallegos suplen así la falta de camareros

En un país con tanta dependencia del turismo la hostelería nunca había tenido muchos problemas para encontrar personal, al menos no como ahora, cuando abundan los carteles de "se necesita camarero" pero falta mano de obra, de modo que, con plantillas mermadas, reducir mesas y horario está al orden del día.

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