Las jornadas de la Pysbe han sacado a la luz un recetario de bacalao de los años treinta con un mismo ingrediente pero con múltiples posibilidades. Ayer, el cocinero televisivo Xoanqui Ameixeiras presentaba en Ferrol su libro “Receitas para encher o peito”. En tiempos en que en un solo clic tenemos cualquier posibilidad de conocer platos de distintas nacionalidades en la pantalla del móvil, es bueno saber que todavía hay muchos interesados en conocer de primera mano y en papel cómo se puede hacer, por ejemplo, un buen bacalao de la Pysbe. Y quién no tiene en su casa, escrita de puño y letra su receta más preciada....