La producción y certificación de mejillón ecológico se implanta en la Ría de Arousa y en Galicia. Se trata de un paso más en la búsqueda de la excelencia de los productos del mar, que además sigue la estela de un mercado que cada vez mira más estas etiquetas, como la de la Denominación de Origen Protegida. Es ya una demanda en Estados Unidos y en el centro de Europa y todo parece indicar que no será una moda pasajera, al contrario. Por eso, la Ría, y el sector, han vuelto a demostrar, una vez más, que están en los procesos de vanguardia y que se toman lo suyo muy en serio.